莫斯利安春節(jié)促銷方案
一、公司、產(chǎn)品簡(jiǎn)介及背景
光明乳業(yè)股份有限公司是由國(guó)資、外資、民營(yíng)資本組成的產(chǎn)權(quán)多元化的股份制上市公司主要從事乳和乳制品的開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和銷售奶牛和公牛的飼養(yǎng)、培育物流配送營(yíng)養(yǎng)保健食品的開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和銷售。
公司擁有乳品研發(fā)中心、乳品加工設(shè)備以及乳品加工工藝形成了消毒奶、保鮮奶、酸奶、超高溫滅菌奶、奶粉、黃油干酪、果汁飲料等系列產(chǎn)品是目前國(guó)內(nèi)最大規(guī)模的乳制品生產(chǎn)、銷售企業(yè)之一。
光明‘莫斯利安’酸奶這個(gè)名字起源于‘“酸奶之鄉(xiāng)’”保加利亞長(zhǎng)壽村莫斯利安。”談及這款神秘的高端酸奶光明牛奶常溫事業(yè)部總經(jīng)理梁永平娓娓道來(lái)莫斯利安是世界五大長(zhǎng)壽村中唯一以喝酸奶而長(zhǎng)壽著稱的。那里的百歲老人比例達(dá)到每10萬(wàn)人中就有32位之多超過(guò)國(guó)際長(zhǎng)壽地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)的4倍多。光明莫斯利安酸奶是國(guó)內(nèi)首款無(wú)須冷藏的高端常溫酸奶被業(yè)界稱為“繼乳業(yè)大地震后光明的再次重磅出擊”。
莫斯利安酸奶率先顛覆傳統(tǒng)酸奶存儲(chǔ)模式填補(bǔ)國(guó)內(nèi)常溫酸奶空白。諾貝爾獲獎(jiǎng)?wù)呙菲跄峥品蛟诒＜永麃喡糜螘r(shí)曾來(lái)到莫斯利安村發(fā)現(xiàn)那里百歲老人眾多后來(lái)經(jīng)過(guò)多次研究發(fā)現(xiàn)原來(lái)當(dāng)?shù)氐拇迕衩刻於加酗嬘米葬勊崮痰牧?xí)慣而自釀酸奶中含特有的活性益生菌這種菌種能夠平衡腸道健康保持身體活力。光明人跋涉萬(wàn)里將這一神奇菌種從長(zhǎng)壽村帶回中國(guó)同時(shí)也帶回了莫斯利安人的誠(chéng)摯囑托“用愛(ài)心釀制的酸奶才是好酸奶”給中國(guó)家庭一個(gè)驚喜。光明莫斯利安酸奶用安心牧場(chǎng)優(yōu)質(zhì)奶源發(fā)酵而成共有原味和草莓味兩款口味口感爽滑濃醇風(fēng)味自然獨(dú)特令人回味無(wú)窮記憶深刻。
二、市場(chǎng)分析
1、環(huán)境分析宏觀市場(chǎng)環(huán)境酸奶作為健康食品已深入人心并日益演化成為追求健康生活品質(zhì)的消費(fèi)群體的時(shí)尚生活方式之一。在如今的酸奶市場(chǎng)上“乳酸飲料”和“酸性乳飲料”占據(jù)相當(dāng)大的比重在“乳酸菌飲料”和“攪拌型酸奶”類別內(nèi)尚無(wú)大品牌出現(xiàn)品牌整合度較低。常溫產(chǎn)品中早期的酸奶市場(chǎng)中的主流產(chǎn)品“調(diào)制型酸性乳飲料”和“發(fā)酵型乳酸飲料”由于沒(méi)有低溫保鮮限制得以較快速的發(fā)展但是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低淡出市場(chǎng)是大勢(shì)所趨。
低溫產(chǎn)品中低溫乳酸菌飲料及純酸奶將得到快速發(fā)展此類產(chǎn)品能提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還能調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)微生態(tài)的平衡經(jīng)常食用能夠調(diào)整腸道功能、預(yù)防癌癥、養(yǎng)顏是一種“功能獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)品”。隨著我國(guó)冷鏈設(shè)施的不斷完善和人們消費(fèi)知識(shí)的日益豐富這種純酸奶將成為未來(lái)酸奶市場(chǎng)發(fā)展的主流。
走進(jìn)超市從奶制品專區(qū)拿一包酸牛奶輕輕放進(jìn)手推車已經(jīng)成為很多市民去超市購(gòu)物的習(xí)慣性動(dòng)作。與此同時(shí)近年來(lái)國(guó)內(nèi)各大酸奶品牌廠家也開(kāi)始以每年至少增加十幾種的速度搶推各類酸奶新品酸牛奶的銷量更是直線上升不少品牌廠家每年銷量都會(huì)翻番。
在奶制品中酸奶所占比例也從不及純牛奶到對(duì)半甚至超越純牛奶的質(zhì)的飛躍。超市奶制品專區(qū)酸奶占老大。除了酸奶市場(chǎng)上常見(jiàn)的原味、高鈣以及雙歧因子等口味外也不乏紅棗、山楂等酸奶品種當(dāng)然還有含有各種益生菌的新口味酸奶。酸奶里面富含各種益生菌也有利于人們的身體這是純牛奶所不能做到的。
從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看酸奶市場(chǎng)有著極大的發(fā)展?jié)摿ο瘳F(xiàn)在市場(chǎng)上各種酸奶吧的出現(xiàn)就是很好的佐證。顯然酸奶已經(jīng)成為商家的賺錢法寶。微觀市場(chǎng)分析諾貝爾生理暨醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)獲得者梅契尼科夫在保加利亞旅游時(shí)曾來(lái)到這個(gè)村落發(fā)現(xiàn)那里百歲老人眾多后來(lái)經(jīng)過(guò)多次研究發(fā)現(xiàn)原來(lái)當(dāng)?shù)氐拇迕衩刻於加酗嬘米葬勊崮痰牧?xí)慣而他們的酸奶中含特有的活性益生菌L99能夠平衡腸道健康保持身體活力當(dāng)?shù)厝朔Q之為“上帝賜予的禮物”。
梅契尼科夫提出了長(zhǎng)壽與自釀酸奶之間關(guān)系的研究理論并發(fā)表不少著作此后不斷去到那探詢究竟秘密的科學(xué)家也紛紛同樣認(rèn)同了這一發(fā)現(xiàn)。
2008年7月3日6位肩負(fù)研發(fā)中國(guó)首款長(zhǎng)效酸奶使命的光明人也跋涉萬(wàn)里來(lái)到這里并將這一神奇菌種、長(zhǎng)壽村的秘密以及莫斯利安人“用愛(ài)心釀制的酸奶才是好酸奶”的誠(chéng)摯囑托一并帶回中國(guó)為中國(guó)家庭釀制出地道的“莫斯利安酸奶”帶給全家優(yōu)質(zhì)健康的生活享受。
在乳品安全事件頻發(fā)的當(dāng)下莫斯利安摘獲這一最具含金量的世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)嘉獎(jiǎng)非常有助于消費(fèi)者盡快恢復(fù)對(duì)國(guó)產(chǎn)乳品的信心。
光明乳業(yè)的奶源控制優(yōu)勢(shì)明顯有望受益于消費(fèi)者不斷提升的食品安全意識(shí)公司自2008年三聚氰胺后就開(kāi)始拒收散奶所用原奶均有光明控制完全取締了二道奶販子。
光明乳業(yè)研發(fā)生產(chǎn)的中國(guó)首款長(zhǎng)效酸奶莫斯利安正式摘取世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)大獎(jiǎng)。
2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)酸奶的逐步認(rèn)可乳業(yè)巨頭們也逐步將競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)轉(zhuǎn)向了酸奶市場(chǎng)伊利與蒙牛兩只大鱷從液態(tài)奶市場(chǎng)打到酸奶市場(chǎng)后國(guó)內(nèi)酸奶市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈。作為中國(guó)乳品行業(yè)的老大與老二伊利與蒙牛從來(lái)都不缺乏競(jìng)爭(zhēng)酸奶市場(chǎng)的觀測(cè)結(jié)果看伊利和蒙牛產(chǎn)品品種的重合比較明顯兩品牌在原味酸牛奶、無(wú)糖酸奶、雙果料酸牛奶幾個(gè)品類都存在非常明顯的競(jìng)爭(zhēng)。
莫斯利安酸奶在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力屬于中上水平由于莫斯利安酸奶主要針對(duì)高端市場(chǎng)莫斯利安是世界五大長(zhǎng)壽村中唯一以喝酸奶而長(zhǎng)壽著稱的。
那里的百歲老人比例達(dá)到每10萬(wàn)人中就有32位之多超過(guò)國(guó)際長(zhǎng)壽地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)的4倍多�，F(xiàn)在的酸奶市場(chǎng)主要有強(qiáng)力競(jìng)爭(zhēng)的對(duì)手主要有伊利、蒙牛、君寶樂(lè)等眾多牌子。伊利主要是以純奶和奶粉為主酸奶僅占整個(gè)乳品市場(chǎng)份額的15左右其中乳酸菌奶飲品還不到5。在國(guó)外成熟的乳品市場(chǎng)酸奶的比例一般會(huì)達(dá)到40左右。常食酸奶促進(jìn)消化有益身心的健康消費(fèi)觀日漸深入人心。
唯有優(yōu)質(zhì)的原奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵等工藝才能變成優(yōu)質(zhì)的酸奶。酸奶產(chǎn)品對(duì)于優(yōu)質(zhì)原奶、先進(jìn)生產(chǎn)工藝的依賴要高于一般乳品。而高端、功能性酸奶產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)則需要更雄厚的科研、生產(chǎn)技術(shù)的支持。
以科研實(shí)力雄厚、產(chǎn)品多元化著稱的伊利集團(tuán)在酸奶市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)高端酸奶產(chǎn)品的研發(fā)上走在中國(guó)乳業(yè)的前列。蒙牛的酸奶主要以發(fā)酵型為主。
在這里主要介紹一款紅棗的酸奶對(duì)莫斯利安的強(qiáng)力競(jìng)爭(zhēng)。蒙牛紅棗酸奶產(chǎn)品覆蓋國(guó)內(nèi)市場(chǎng)并出口到蒙古、東南亞、美國(guó)塞班及港澳等國(guó)家和地區(qū)。牛根生專訪九年前蒙牛人在茫茫的內(nèi)蒙古草原上第一次豎起了蒙牛的旗幟在一片荒地中建起了蒙牛的基石。九年后蒙牛集團(tuán)已經(jīng)可以和中國(guó)奶業(yè)首強(qiáng)伊利集團(tuán)比肩而立并稱為“草原奶業(yè)雙雄”。
目前公司屬于中外合資股份制企業(yè)。蒙牛的業(yè)務(wù)收入在全國(guó)乳制品企業(yè)中的排名已經(jīng)由第1116位上升至第2位。蒙牛將優(yōu)質(zhì)的酸奶與營(yíng)養(yǎng)豐富的紅棗汁融合在一起并添加活性益生菌群有助于平衡腸道內(nèi)的有益菌群。君樂(lè)寶每年占銷售額的3以上的研發(fā)費(fèi)用為技術(shù)研發(fā)工作提供了雄厚的資金保障。面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的乳制品行業(yè)堅(jiān)持自主創(chuàng)新研發(fā)多口味產(chǎn)品是君樂(lè)寶的制勝之道。
其先后推出了每日活菌、酪爵莊園、五色谷等多種產(chǎn)品系列不僅開(kāi)辟了活性乳酸菌飲料、新型奶酪、養(yǎng)生牛奶的品類先河更以基礎(chǔ)型、功能型、休閑型等多種類型全面覆蓋消費(fèi)者不同層面的消費(fèi)需求。
總的來(lái)說(shuō)莫斯利安酸奶較好的口感和光明乳業(yè)股份有限公司強(qiáng)有力的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力面對(duì)市場(chǎng)上的一次次競(jìng)爭(zhēng)沖擊很好的應(yīng)對(duì)以至于發(fā)展強(qiáng)勢(shì)。
3、SWOT分析優(yōu)勢(shì)莫斯利安Momchilovtsi位于保加利亞該村坐落在山巒起伏、萬(wàn)木競(jìng)秀的深山谷地環(huán)境幽雅清靜、氣候涼爽宜人村口有一條小河流過(guò)。
莫斯利安村百歲老人比率高達(dá)31.83/10萬(wàn)。綠色植物是使他們得以長(zhǎng)壽的秘密該村空氣中負(fù)離子高達(dá)每立方厘米2000個(gè)一年四季氣候落差不大非常適合人生活和居住。
莫斯利安村人喜歡喝酸牛奶、羊奶營(yíng)養(yǎng)均衡酸奶中的細(xì)菌對(duì)人類的健康十分有益。光明莫斯利安酸奶是國(guó)內(nèi)首款無(wú)須冷藏的高端常溫酸奶被業(yè)界稱為“繼乳業(yè)大地震后光明的再次重磅出擊”。莫斯利安酸奶率先顛覆傳統(tǒng)酸奶存儲(chǔ)模式填補(bǔ)國(guó)內(nèi)常溫酸奶空白。
光明莫斯利安酸奶名字起源于世界著名長(zhǎng)壽村莫斯利安諾貝爾獲獎(jiǎng)?wù)呙菲跄峥品蛟诒＜永麃喡糜螘r(shí)曾來(lái)到莫斯利安村發(fā)現(xiàn)那里百歲老人眾多后來(lái)經(jīng)過(guò)多次研究發(fā)現(xiàn)原來(lái)當(dāng)?shù)氐拇迕衩刻於加酗嬘米葬勊崮痰牧?xí)慣而自釀酸奶中含特有的活性益生菌這種菌種能夠平衡腸道健康保持身體活力。
光明人跋涉萬(wàn)里將這一神奇菌種從長(zhǎng)壽村帶回中國(guó)同時(shí)也帶回了莫斯利安人的誠(chéng)摯囑托“用愛(ài)心釀制的酸奶才是好酸奶”給中國(guó)家庭一個(gè)驚喜。
光明莫斯利安酸奶用安心牧場(chǎng)優(yōu)質(zhì)奶源發(fā)酵而成共有原味和草莓味兩款口味口感爽滑濃醇風(fēng)味自然獨(dú)特令人回味無(wú)窮記憶深刻。
劣勢(shì)莫斯利安酸奶作為一款差異化特色極其明顯的新品取低溫奶與常溫奶的二者之長(zhǎng)著實(shí)有著“取短補(bǔ)長(zhǎng)”的獨(dú)特產(chǎn)品價(jià)值。
但“也正是莫斯利安的產(chǎn)品屬性差異化太強(qiáng)甚至顛覆了傳統(tǒng)乳品價(jià)值觀也為它接下來(lái)的市場(chǎng)培育和營(yíng)銷工作增加了難度”。
專家認(rèn)為經(jīng)過(guò)乳品行業(yè)過(guò)十年的發(fā)展當(dāng)前市場(chǎng)上已形成了相對(duì)定型、成熟的市場(chǎng)價(jià)值和消費(fèi)潮流莫斯利安酸奶所呈現(xiàn)出的賣點(diǎn)與定位或有可爭(zhēng)議之處。“目前高端乳品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也很激烈創(chuàng)新概念、創(chuàng)新形態(tài)的產(chǎn)品也日漸增多這也在一定程度上干擾了消費(fèi)者對(duì)于高端產(chǎn)品的價(jià)值判斷。
如果光明能把該產(chǎn)品設(shè)計(jì)為中端產(chǎn)品利用產(chǎn)品屬性帶來(lái)的銷售便利性與大部分中端常溫奶產(chǎn)品搶占市場(chǎng)相信市場(chǎng)前景會(huì)更理想�！睓C(jī)會(huì)莫斯利安的面世是光明乳業(yè)今年力推“新鮮計(jì)劃”的重要組成部分不但企業(yè)將以莫斯利安為標(biāo)桿建立國(guó)內(nèi)首款常溫長(zhǎng)效酸奶的品類地位同時(shí)更會(huì)將以非常大的市場(chǎng)投入來(lái)推廣該產(chǎn)品“產(chǎn)品上市先期將以華東為重點(diǎn)同時(shí)在華北、華中、西南部分城市做基本銷售此后將逐步席卷全國(guó)�！绷河榔椒Q。而截至目前莫斯利安酸奶上市一個(gè)多月便已突破上千萬(wàn)元的銷售額看上去莫斯利安酸奶的前景是一片光明。
莫斯利安酸奶率先顛覆傳統(tǒng)酸奶存儲(chǔ)模式填補(bǔ)國(guó)內(nèi)常溫酸奶空白。光明莫斯利安酸奶名字起源于世界著名長(zhǎng)壽村莫斯利安諾貝爾獲獎(jiǎng)?wù)呙菲跄峥品蛟诒＜永麃喡糜螘r(shí)曾來(lái)到莫斯利安村發(fā)現(xiàn)那里百歲老人眾多后來(lái)經(jīng)過(guò)多次研究發(fā)現(xiàn)原來(lái)當(dāng)?shù)氐拇迕衩刻於加酗嬘米葬勊崮痰牧?xí)慣而自釀酸奶中含特有的活性益生菌這種菌種能夠平衡腸道健康保持身體活力。
威脅橫空出世的莫斯利安常溫酸奶是光明乳業(yè)在后危機(jī)時(shí)代里拋出的首枚重磅炸彈業(yè)內(nèi)人士稱這是一款具有標(biāo)桿意義的產(chǎn)品。
然而乳品行業(yè)經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展已形成了相對(duì)成熟的市場(chǎng)價(jià)值和消費(fèi)潮流莫斯利安酸奶所呈現(xiàn)出的顛覆傳統(tǒng)的賣點(diǎn)與定位能成功嗎一邊強(qiáng)調(diào)乳品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的訴求一邊強(qiáng)調(diào)市場(chǎng)環(huán)境的無(wú)奈莫斯利安酸奶不但保留了冷藏鮮奶的完整營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是一款常溫產(chǎn)品保質(zhì)期長(zhǎng)市場(chǎng)容量大因此它不必像新鮮酸奶那樣嚴(yán)格地以銷定產(chǎn)可以充分發(fā)揮光明現(xiàn)有生產(chǎn)線的能力始終滿負(fù)荷生產(chǎn)大幅度提高效率降低生產(chǎn)成本�！钡袌�(chǎng)的認(rèn)可度和爭(zhēng)議也威脅著莫斯利安的成長(zhǎng)。
三、策劃方案4P策略產(chǎn)品product光明莫斯利安酸奶使用品牌化的決策包裝盡量完美體現(xiàn)莫斯利安的高端性也增加了不同容量的包裝比如110g和190g的兩種。
價(jià)格price光明莫斯利安酸奶110g18杯普通裝48元/箱光明莫斯利安酸奶190g12盒鉆石裝56元/箱渠道place光明莫斯利安酸奶通常在超級(jí)市場(chǎng)銷售但是也有許多的分銷渠道。
渠道一、中間商介于生產(chǎn)者和最終顧客之間專門從事商品流通經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的企業(yè)和個(gè)人它們的基本職能是作為生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間的媒介促成商品交易。
光明莫斯利安酸奶自生產(chǎn)線上出來(lái)就通過(guò)中間商轉(zhuǎn)賣給各個(gè)分銷商達(dá)到商品銷售的目的。
渠道二、確定目標(biāo)市場(chǎng)的獨(dú)特性莫斯利安酸奶主要針對(duì)有著較高收入水平的家庭可采用較窄的渠道或者是長(zhǎng)渠道分銷來(lái)達(dá)到市場(chǎng)的滿足。
促銷promotion莫斯利安酸奶分成多種包裝滿足各類人群的需要。有小杯單買的包裝110ml一般超市賣3.5元左右根據(jù)各個(gè)超市的情況有所上下浮動(dòng)。普通裝的十八杯46元/箱內(nèi)有三組一組六小杯。顧客也可以買六杯一組價(jià)格也有相應(yīng)的變化。在還有就是鉆石盒裝56元/箱規(guī)格是12盒190ml。促銷手段根據(jù)各大超市賣場(chǎng)的具體人流量情況而定信息每天更新優(yōu)惠天天有。具體的情況有數(shù)字來(lái)說(shuō)明。繼年初高懸三大市場(chǎng)目標(biāo)戰(zhàn)牌、傳統(tǒng)老品牌變身時(shí)尚先鋒之后“新鮮霸主”光明牛奶日前又高挑旌旗“突破”直指常溫版圖。
20xx年光明常溫產(chǎn)品的突破已從新品“莫斯利安”開(kāi)始。截止到一季度末“莫斯利安”單品銷售額連續(xù)3月均持續(xù)突破千萬(wàn)元以4倍的速度一舉刷新了光明牛奶集團(tuán)常溫新品上市的銷售記錄。此前定位于“非常高端”的“莫斯利安”元月8日才剛剛正式上市。
四、總結(jié)光明率先向消費(fèi)者提出常溫酸奶概念打破了消費(fèi)者多年以來(lái)“酸奶必須冷藏”的傳統(tǒng)觀念。莫斯利安酸奶的閃耀登場(chǎng)更為市場(chǎng)增添了濃墨重彩的一幕光明莫斯利安酸奶以其不斷的創(chuàng)新突破締造了業(yè)界的傳奇。光明乳業(yè)的研發(fā)人員親自探尋到這種獨(dú)特菌種的故鄉(xiāng)并將它引入中國(guó)使用光明“從牧場(chǎng)到餐桌”全程質(zhì)量管理體系下的純凈奶源結(jié)合高科技酸奶生產(chǎn)工藝釀造了地道、美味、神奇的莫斯利安酸奶。這種酸奶不僅營(yíng)養(yǎng)健康還可以在常溫下保存120天開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)酸奶的新紀(jì)元也征服國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)的評(píng)審組。
自上市以來(lái)莫斯利安就以獨(dú)特口感和出色品質(zhì)征服了中國(guó)乃至全世界乳品界相關(guān)人士及消費(fèi)者。就在今年5月光明莫斯利安首次登上世界舞臺(tái)摘取了MondeSelection世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)大獎(jiǎng)至此莫斯利安已然獲得了世界乳品界“品質(zhì)”和“品牌”雙重大獎(jiǎng)。此番莫斯利安捧回IDF世界最佳新乳品品牌大獎(jiǎng)讓中國(guó)品牌閃耀世界。這本身就是對(duì)光明乳業(yè)始終堅(jiān)持致力于保障乳品品質(zhì)、打造國(guó)際乳品品牌努力的最好回報(bào)同時(shí)也加速了中國(guó)乳品品牌的國(guó)際化步伐。
