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8月23日,蕉城區(qū)中等技術(shù)學(xué)校組織專業(yè)廚師在九都鎮(zhèn)貴村舉辦2019年精準(zhǔn)扶貧戶烹飪職業(yè)技能培訓(xùn)班,吸引了來(lái)自霍童、八都、九都、赤溪、洪口等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的50多名建檔立卡貧困戶參加。
培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng),指導(dǎo)廚師就食材選用、調(diào)料搭配等做了詳細(xì)的介紹,并具體講授了控制油溫、火候,以及刀功、翻鍋等基本必備技巧。學(xué)員們圍觀在灶臺(tái)旁,認(rèn)真聆聽(tīng),并在其指導(dǎo)下,現(xiàn)場(chǎng)烹飪了酒糟鹵豬蹄、白灼蝦、酸辣爆炒魷魚、清炒四季豆、花蛤豆腐湯等家常菜肴,學(xué)習(xí)提高烹調(diào)技能。
“這是我第二次參加烹飪培訓(xùn)班了,不僅能在家門口免費(fèi)學(xué)技術(shù),還有伙食補(bǔ)助,真的太好了。老師對(duì)于烹飪技巧的講解,讓我的廚藝又增進(jìn)了不少。現(xiàn)在我在鎮(zhèn)政府的介紹下,到霞浦的漁排上當(dāng)廚師,不僅包吃住,每月還有4500元的工資收入,生活越來(lái)越有盼頭了�！本哦兼�(zhèn)建檔立卡貧困戶蘭應(yīng)姜說(shuō)。
據(jù)了解,本次培訓(xùn)分兩批,每批為期三天,旨在通過(guò)免費(fèi)提供廚師技能培訓(xùn),讓貧困戶掌握一技之長(zhǎng),具備轉(zhuǎn)移就業(yè)的能力,達(dá)到精準(zhǔn)脫貧的目的�！敖衲�,我們將組織開(kāi)展三期烹飪職業(yè)技能培訓(xùn)班,覆蓋洋中、虎?、石后、霍童、八都、九都、赤溪、洪口等鄉(xiāng)鎮(zhèn)近150名精準(zhǔn)扶貧戶,將技能培訓(xùn)送到群眾家門口,使他們掌握家常菜肴的烹調(diào)方法,實(shí)現(xiàn)就業(yè)轉(zhuǎn)移,拓寬增收渠道�！眳^(qū)中等技術(shù)學(xué)校教導(dǎo)主任林綱告訴記者。
近年來(lái),區(qū)中等技術(shù)學(xué)校大膽創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)和職業(yè)技能培訓(xùn)工作,根據(jù)農(nóng)村富余勞動(dòng)力,尤其是貧困家庭勞動(dòng)力的身體狀況、文化程度、技能特長(zhǎng)、個(gè)人意愿等特點(diǎn)結(jié)合當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)特色的實(shí)際情況,與區(qū)關(guān)工委、婦聯(lián)等單位聯(lián)合,多次組織相關(guān)培訓(xùn)班,覆蓋全區(qū)多個(gè)鄉(xiāng)村,涉及培訓(xùn)專業(yè)有評(píng)茶、茶藝、電工、焊工、美發(fā)師、保育員、SYB創(chuàng)業(yè)等,以“送培訓(xùn)到村,送技能到手”的方式,讓有培訓(xùn)意愿的貧困家庭達(dá)到“一戶一培訓(xùn)”的要求,拓展鄉(xiāng)村脫貧奔小康的路子。僅2018年就舉辦了20多期,參加培訓(xùn)人數(shù)達(dá)654人。
“蕉城全區(qū)擬轉(zhuǎn)移就業(yè)的勞動(dòng)者,普遍存在自身文化程度不高、年齡偏大、缺乏轉(zhuǎn)崗就業(yè)能力等問(wèn)題,難以向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移,所以大部分都留在農(nóng)村從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn),這無(wú)疑給農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移增添了困難。我們學(xué)校根據(jù)上級(jí)要求,積極組織各地鄉(xiāng)村富余勞動(dòng)力進(jìn)行相關(guān)技能培訓(xùn),就是為了破解此瓶頸,開(kāi)展技能培訓(xùn),助力脫貧攻堅(jiān)�！绷志V說(shuō),下一步學(xué)校還將繼續(xù)做好農(nóng)村婦女、社區(qū)矯正人員、退役軍人等群體的職業(yè)技能培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)工作,開(kāi)展涵蓋更多專業(yè)的相關(guān)培訓(xùn),有效增強(qiáng)其自我發(fā)展的能力,走上致富增收之路。
