食品營養(yǎng)與檢驗(yàn)教育專業(yè)學(xué)什么及主要開設(shè)課程

思而思學(xué)網(wǎng)

高考填報(bào)志愿時(shí),食品營養(yǎng)與檢驗(yàn)教育專業(yè)學(xué)什么、培養(yǎng)目標(biāo)、主要課程有哪些是廣大考生和家長朋友們十分關(guān)心的問題,為了方便大家查詢,小編已經(jīng)為大家整理好了相關(guān)信息,供大家參考。

1、食品營養(yǎng)與檢驗(yàn)教育專業(yè)主要開設(shè)課程

開設(shè)課程:無機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品感官檢驗(yàn)、食品病理檢驗(yàn)、食品毒理學(xué)、食品理化分析、食品檢驗(yàn)與分析、食品微生物檢驗(yàn)、食品質(zhì)量管理、食品包裝學(xué)等。

主要實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié):包括食品化學(xué)實(shí)習(xí)、食品營養(yǎng)學(xué)實(shí)習(xí)、食品毒理學(xué)實(shí)習(xí)、食品工藝學(xué)實(shí)習(xí)、現(xiàn)代儀器分析實(shí)習(xí)、食品檢驗(yàn)技術(shù)實(shí)習(xí)、教育實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等。

2、食品營養(yǎng)與檢驗(yàn)教育專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

該專業(yè)旨在培養(yǎng)具有食品分析檢測(cè)、營養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、環(huán)境與生物科學(xué)、管理學(xué)的基本理論,具備食品科學(xué)與工程和食品質(zhì)量管理基本知識(shí)、基本技能;能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決一定的生產(chǎn)實(shí)際問題;具有良好教師素質(zhì),能夠在中、高等職業(yè)學(xué)校從事食品安全與質(zhì)量控制教育教學(xué)、教學(xué)研究的師資或能在食品原輔料生產(chǎn)、流通和消費(fèi)領(lǐng)域從事分析檢驗(yàn)、質(zhì)量管理、安全評(píng)價(jià)、企業(yè)管理和科學(xué)研究等方面工作的高級(jí)技術(shù)人才。

3、食品營養(yǎng)與檢驗(yàn)教育專業(yè)就業(yè)方向

初始崗位群

從事食品產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量控制與安全管理、食品檢驗(yàn)、公共營養(yǎng)服務(wù)與管理等相關(guān)崗位的基礎(chǔ)性工作。

1.主要職業(yè)崗位群

食品檢驗(yàn)崗位群。主要從食品原輔料、半成品和成品檢測(cè)工作,如食品檢驗(yàn)工、包裝材料檢驗(yàn)工、飼料檢驗(yàn)工等。

食品質(zhì)量安全管理崗位群。主要從事食品產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量與安全控制管理的有關(guān)崗位,如質(zhì)量管理員、食品安全管理員、餐飲服務(wù)食品安全管理員等。

公共營養(yǎng)服務(wù)與管理崗位群。主要從事餐飲業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、社區(qū)等的有關(guān)營養(yǎng)服務(wù)崗位工作,如公共營養(yǎng)師、營養(yǎng)配餐員等。

相近職業(yè)崗位群

(1)食品生產(chǎn)加工崗位群。主要從事食品產(chǎn)品生產(chǎn)加工的有關(guān)崗位,如乳品、冷食品及罐頭、飲料制作人員,糧油制作人員,肉、蛋食品加工人員等。

食品流通崗位群。從事食品驗(yàn)收、貯運(yùn)、保藏等工作崗位,如商品監(jiān)督員、推銷員等。

發(fā)展崗位群

1.食品檢驗(yàn)人員,如食品檢驗(yàn)工(高級(jí)工)(1年~2年)、食品檢驗(yàn)工(技師)(3年~5年)。

2.食品產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量工程技術(shù)人員,如質(zhì)量工程師(初級(jí))(1年~3年)、質(zhì)量工程師(中級(jí))(5年~8年)等。

3.食品產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩芾砣藛T,如食品安全師(助理)(1年~3年)、食品安全師(中級(jí))(5年~8年);餐飲服務(wù)食品安全管理員(中級(jí))(1年~2年)、餐飲服務(wù)食品安全管理員(高級(jí))(3年~5年)等。

4.中小型企業(yè)的食品工程技術(shù)人員,如技術(shù)員(1年~3年)、工程師(5年~8年);管理(工業(yè))工程技術(shù)人員,如車間主任(3年~5年)、部門主管(5年~8年)等。

熱門推薦

最新文章