有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種完全不用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和家畜飼料添加劑的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，是可持續(xù)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式和生產(chǎn)體系。
從市場(chǎng)銷(xiāo)量來(lái)看，雖然有機(jī)食品只占全球全部食品銷(xiāo)售量的5%不到，但不可否認(rèn)的是，有機(jī)農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)領(lǐng)域發(fā)展最為活躍的板塊。
有機(jī)農(nóng)業(yè)長(zhǎng)期來(lái)看前景偏好，但是在中國(guó)市場(chǎng)，仍然有很多現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，會(huì)增加有機(jī)農(nóng)業(yè)短期內(nèi)的變數(shù)。
如今，有機(jī)農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為企業(yè)家最熱衷的農(nóng)業(yè)投資領(lǐng)域，不僅吸引了張同貴這樣科班出身的投資者，也吸引了大批的“跨界”企業(yè)家，比如柳傳志、丁磊、劉強(qiáng)東和王健林等。 如此多的資本和企業(yè)家投身有機(jī)農(nóng)業(yè)，那么有機(jī)農(nóng)業(yè)的前景究竟有多誘人?
主要制約我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的有三個(gè)環(huán)境因素，即：水、空氣、土壤，中國(guó)的環(huán)境越來(lái)越惡劣。據(jù)國(guó)土資源部統(tǒng)計(jì)表明，中國(guó)耕種土地面積的10%以上已受重金屬污染。此外，中國(guó)耕地面積占世界不到10%，化肥施用量卻占了世界的近1/3，土壤污染已經(jīng)日益嚴(yán)重。
但有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展不但能緩慢改造土壤污染問(wèn)題，相應(yīng)幾十年的循環(huán)改造空氣與水也都會(huì)有相應(yīng)的改變，因而發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)仍是長(zhǎng)久之計(jì)。與其他產(chǎn)業(yè)一樣，中國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)制定并不處于劣勢(shì)。但中國(guó)有機(jī)產(chǎn)業(yè)剛剛起步，配套環(huán)節(jié)仍然不完善，涉及到的管理部門(mén)仍然眾多，按照有機(jī)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的全程監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)際上是各管一段。
據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2015-2018年中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)深度調(diào)研與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》預(yù)測(cè)顯示：全球有機(jī)食品市場(chǎng)1990年開(kāi)始發(fā)展，到達(dá)到近600億美元的市場(chǎng)，幾乎是2000年的3倍，勢(shì)頭兇猛。下一個(gè)10年，全球有機(jī)食品銷(xiāo)售額將會(huì)以一個(gè)稍緩的速度增長(zhǎng)。
