太原是一個集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過來，今天小編要給大家?guī)淼木褪翘奶厣朗秤心男┠�，下面是小編精心為你們整理的太原十大美食排行榜，供大家參�?
一、太原的特色美食有哪些
一：太原頭腦
太原頭腦是山西太原特有的一種地方風味名吃，是用羊腿肉為主料，加上山藥、藕、面粉、料酒等多味調料一起熬煮而成的湯品，又名“八珍湯”。羊肉吃起來是越嚼越香，湯是鮮美無比，被中國旅游協(xié)會評定為“中國金牌旅游小吃”的稱號，很值得品嘗。
二：貓耳朵
貓耳朵是一種面食，因為形狀像貓的耳朵，所以取名貓耳朵。制作貓耳朵的關鍵在揉面上，揉出來的面要講究手光、盆光、面光三個特點，然后還要蓋上濕潤的紗布醒好，這樣做出來的貓耳朵口感才好。我開始以為貓耳朵就和我們老家吃的面疙瘩差不多，但是吃過一次之后發(fā)現(xiàn)差別可大了，吃面疙瘩是帶湯的，而且是比較清淡的，而吃貓耳朵是加入醋和油潑辣子干拌著吃的，這樣吃起來更香。
三：豌豆糕
豌豆糕是太原的傳統(tǒng)特色糕點小吃，是將豌豆磨破去皮，然后用水煮成糊狀，加上糖一起攪拌均勻，再配上青紅絲制成。豌豆糕的做法和綠豆糕差不多，只不過所用的原料不同而已，口味自然也是不一樣的，香甜可口，細膩綿軟，很是美味。
四：孟封餅
孟封餅是太原市清徐縣孟封村的特色名吃。將面粉發(fā)酵后揉成面團，先做成小劑子，按扁后包酥，然后卷起來擰成螺絲的形狀，刷上一層蛋液，撒上芝麻，放在爐子里烤至金黃即可。吃起來酥脆爽口。
五：雞蛋醪糟
雞蛋醪糟是太原市的傳統(tǒng)特色小吃，也是太原十大名吃之一。將糯米洗干凈后先用蒸籠蒸熟，然后加入一點清水和酒曲攪拌均勻，裝進小缸里，密封發(fā)酵兩天左右，吃的時候加入白糖和雞蛋一起煮即可。
六：百花稍梅
百花燒梅是太原市的傳統(tǒng)名吃，在當?shù)乇唤凶鰺�，其實就是我們說的燒麥，只是各個地方的叫法不同而已。不過太原的百花燒梅制作起來對手藝的要求更高，食材也更豐富，吃起來味道更鮮美。
七：羊雜割
羊雜割是山西太原的地方小吃，以羊肝、羊肺、羊頭和羊骨架為原料先煮爛，然后加入羊血、羊油等食材一起煮制而成的。煮好的羊雜割湯汁奶白，香氣撲鼻。
八：一窩酥
一窩酥是太原市的著名小吃，是由晉陽飯店的特一級面點師胡世年老先生在龍須面的基礎上經過改進和創(chuàng)新而發(fā)明的一道特色佳點。
二、太原十大美食排行榜
