河南省中小學(xué)食堂要進入“網(wǎng)絡(luò)直播”時代了。學(xué)校不僅要通過視頻技術(shù)公開廚房環(huán)境，以及加工過程、清洗消毒、食品原料儲存狀態(tài)等信息，還要保證公眾和監(jiān)管部門能夠通過電腦、手機、顯示屏等終端設(shè)備，實時觀看餐飲重點環(huán)節(jié)的進展情況。
根據(jù)河南省教育廳、省食品藥品監(jiān)管局近日聯(lián)合下發(fā)的通知，河南計劃通過5年時間，以前期開展的“學(xué)校食堂等級量化評定工程”為基礎(chǔ)，按照省轄市城區(qū)、縣（市）城區(qū)、農(nóng)村中小學(xué)食堂的順序，逐步在全省推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，切實規(guī)范學(xué)校食堂加工操作過程，進一步提升學(xué)校食堂餐飲食品安全保障水平。
根據(jù)計劃，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程今年起在全省省轄市城區(qū)中小學(xué)食堂開始實施，2017年3月底完成；2017年3月在各縣（市）城區(qū)中小學(xué)食堂開始實施，2018年底完成；2019年在全省農(nóng)村中小學(xué)食堂開始實施，力爭2020年底完成
