長(zhǎng)垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院是經(jīng)河南省人民政府批準(zhǔn)、國(guó)家教育部備案設(shè)立的全日制普通高等職業(yè)院校，坐落在享有“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”美譽(yù)的省直管縣??長(zhǎng)垣，位置優(yōu)越，交通便利。是全省唯一的烹飪高等專(zhuān)科院校、也是“省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地”，已有48年的辦學(xué)歷史。學(xué)院實(shí)行民辦公助的辦學(xué)體制，由長(zhǎng)垣銀河建設(shè)集團(tuán)公司舉辦，縣委縣政府負(fù)責(zé)學(xué)院的日常管理和運(yùn)營(yíng)。學(xué)院占地面積518畝，校舍總面積10.9萬(wàn)平方米，教育總資產(chǎn)2.82億元。學(xué)院基礎(chǔ)設(shè)施健全，環(huán)境典雅別致，文化底蘊(yùn)豐厚，現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)備齊全。生產(chǎn)型實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地??“食博園”是學(xué)院的產(chǎn)業(yè)園和學(xué)生的創(chuàng)業(yè)園，可容納2000多名學(xué)生實(shí)訓(xùn)、就業(yè)。
長(zhǎng)垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院?jiǎn)为?dú)招生簡(jiǎn)章如下：
長(zhǎng)垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院?jiǎn)柎?/strong>
1、貴校是河南省首家以烹飪命名的高職院校，請(qǐng)問(wèn)烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)有哪些優(yōu)勢(shì)?
答：我院該專(zhuān)業(yè)現(xiàn)有4位中國(guó)烹飪大師、1位中國(guó)烹飪名師和5位高級(jí)技師親子任教，國(guó)家級(jí)餐飲業(yè)評(píng)委2人，師資力量雄厚。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)條件完備、設(shè)施先進(jìn)，涵蓋了餐飲企業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)，學(xué)生可以在仿真環(huán)境進(jìn)行實(shí)訓(xùn)操作。為迅速提高學(xué)生的實(shí)際操作技能，加大了實(shí)訓(xùn)課程比重，實(shí)訓(xùn)課占全部課程的60%以上，同時(shí)注重管理類(lèi)課程、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)課程和就業(yè)、創(chuàng)業(yè)類(lèi)課程的開(kāi)設(shè)，使學(xué)生掌握現(xiàn)代烹飪與營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，具備一定的企業(yè)管理能力，成為技術(shù)高超、精通管理型的“復(fù)合型”人才，就業(yè)后具有更為廣闊的發(fā)展空間，許多畢業(yè)生已成為企業(yè)的技術(shù)骨干和管理骨干。
近年來(lái)該專(zhuān)業(yè)不斷豐富就業(yè)單位類(lèi)型，提高就業(yè)的層次和質(zhì)量，除大型餐飲企業(yè)外，同時(shí)選擇政府接待機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位安排學(xué)生就業(yè)，與人民大會(huì)堂、國(guó)家會(huì)議中心、河南省接待辦、國(guó)家紀(jì)檢監(jiān)察學(xué)院、首都旅游集團(tuán)、張?jiān)＜瘓F(tuán)等單位均簽訂有學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)與就業(yè)協(xié)議，畢業(yè)生一直處于供不應(yīng)求的局面。
2、請(qǐng)問(wèn)貴校的酒店管理專(zhuān)業(yè)怎么樣?
答：酒店管理專(zhuān)業(yè)是學(xué)院的特色專(zhuān)業(yè)之一，2013年被評(píng)為河南省高等學(xué)校特色專(zhuān)業(yè)建設(shè)點(diǎn)。2015年被評(píng)為河南省高等學(xué)校品牌專(zhuān)業(yè)。學(xué)生多次代表河南省參加全國(guó)技能大賽，成績(jī)優(yōu)異。
該專(zhuān)業(yè)擁有年富力強(qiáng)、理論知識(shí)扎實(shí)、專(zhuān)業(yè)技能過(guò)硬、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的“雙師型”教師十余名。建有中餐布臺(tái)、西餐布臺(tái)、仿真客房、形體室、茶藝室、酒吧等實(shí)訓(xùn)室，擁有國(guó)內(nèi)先進(jìn)的酒店管理教學(xué)模擬軟件。學(xué)生在校期間，可考取國(guó)家人社部辦法的餐廳服務(wù)師、客房服務(wù)時(shí)等多種職業(yè)資格證書(shū)，可結(jié)合本人興趣，考取茶藝室、調(diào)酒師等方面的職業(yè)資格證書(shū)。學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)渠道廣闊，工作環(huán)境優(yōu)越，薪資待遇豐厚，發(fā)展前景良好，許多畢業(yè)生已成為酒店行業(yè)的骨干力量和高層管理人員。
3、請(qǐng)介紹一下貴校食品工程系的定向班?
答：我院食品工程系涵蓋三個(gè)專(zhuān)業(yè)：食品加工技術(shù)、食品機(jī)械與管理、食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)，擁有焙烤實(shí)訓(xùn)室、理化檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室、軟飲料設(shè)備實(shí)驗(yàn)室、微生物檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室、儀器分析實(shí)驗(yàn)室、營(yíng)養(yǎng)分析實(shí)驗(yàn)室。2015年，我院食品工程系成立兩個(gè)定向班：
(1)喜之郎定向班
喜之郎定向班是我院與南京喜之郎食品有限公司簽訂的定向班合作協(xié)議。凡報(bào)考我院食品專(zhuān)業(yè)的高職學(xué)生，均可報(bào)名“喜之郎定向班”;參加定向班的學(xué)生，免費(fèi)入學(xué)，企業(yè)承擔(dān)三年學(xué)費(fèi);學(xué)生就讀期間寒暑假及第三年均可在企業(yè)帶薪實(shí)習(xí)，免費(fèi)住宿，月薪4100??4700;畢業(yè)后可以自主選擇工作單位;畢業(yè)后繼續(xù)留在南京喜之郎工作的，優(yōu)先升職加薪。
(2)三全定向班簡(jiǎn)介
三全定向班是我院食品工程系與鄭州三全食品股份有限公司簽訂的定向班合作協(xié)議，凡報(bào)考我院食品專(zhuān)業(yè)的高職學(xué)生，均可報(bào)名“三全定向班”;學(xué)院根據(jù)企業(yè)需求制定教學(xué)計(jì)劃，定向班學(xué)生可定期到合作企業(yè)參觀(guān)實(shí)習(xí);學(xué)生在校期間，可到合作企業(yè)進(jìn)行帶薪頂崗實(shí)習(xí)，公司免費(fèi)提供食宿。實(shí)習(xí)崗位主要包括食品機(jī)械設(shè)備的使用與維護(hù)、生產(chǎn)工藝的執(zhí)行、生產(chǎn)一線(xiàn)的管理等;在第三學(xué)年，學(xué)生集中到合作企業(yè)帶薪實(shí)習(xí)，公司提供食宿，月薪2500??3000元;實(shí)習(xí)結(jié)束后，學(xué)生可根據(jù)意愿，轉(zhuǎn)為正式員工，也可自主擇業(yè)，在企業(yè)繼續(xù)工作的，擁有優(yōu)先漲薪、晉升等機(jī)會(huì)
